秋风送爽，天高云淡，正是晾晒鱼鲞的黄金时节。从沿海渔村到内陆市场，家家户户忙着制作鱼鲞，空气中飘散着独特的海味香气，构成了一幅生动的丰收画卷。
鱼鲞作为传统美食，既保留了海洋的鲜美，又增添了独特的风干韵味。在秋高气爽的季节里，渔民们将新鲜捕获的海鱼剖开、腌制、晾晒，经过数日阳光和秋风的洗礼，鱼鲞逐渐呈现出金黄诱人的色泽。
今年的鱼鲞销售呈现出新特点：一方面，传统商超渠道依然保持稳定需求；另一方面，电商平台、直播带货等新兴销售方式异军突起。许多渔民通过短视频平台展示晒鲞过程，让消费者直观了解传统制作工艺，大大提升了产品附加值。
一位从业二十年的老渔民告诉我们：“现在不单是沿海地区，内陆消费者也越来越喜欢鱼鲞。我们通过冷链物流，能把最新鲜的鱼鲞送到全国各地。”
随着健康饮食理念的普及，富含蛋白质、低脂肪的鱼鲞受到越来越多消费者的青睐。业内人士分析，未来鱼鲞产业将朝着品牌化、标准化方向发展，在保留传统工艺的同时，引入现代食品安全标准，让这道传统美食焕发新的生机。
秋风起时，不仅是晒鲞的好时节，更是传统美食走向更广阔市场的绝佳时机。在传承与创新之间，这道承载着海洋记忆的美味，正以其独特魅力征服更多食客的味蕾。
